150年変わらない味を守っているイタリアのビール このイタリア紳士についつい惹かれてしまう。 37歳のルイジ・モレッティさんは1857年、イタリアが統一されようとしている時、イタリア北東部のウディネで醸 […]
もっと読む月: 2021年9月
コロナ禍だからこそ、験を担いで飲みたいアビィビール
1240年、ベルギーの修道院で生まれたレフ・ブラウン キラリと光るブラウンのアルミに包まれたボトルについつい惹かれてしまう。 ある朝、修道院の神父さんが周辺の街にひろがる”疫病”をどうやって抑えようか。 […]
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“AS I AM”というブランドのメッセージ通り、”らしさ”を貫いているビール。
何世紀も受け継がれてきた味とアイデンティティ このスウィングトップについつい惹かれてしまう。 1615年に誕生したブリュワリー。オランダでは反乱が起きていて80年間戦争がつづいたまさに戦国時代。日本では […]
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絶妙な味のバランスがクセになってしまう贅沢なビール
2008年に世界有数のレストランとブリュワリーが作ったビール 星だけのシンプルさについつい惹かれてしまう。 スペインのカタルーニャ州にあるブリューワリー “ダム”のブラウンマイスターと、三つ星レストラン […]
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